Connoisseurs Club

山崎白秋さんからテイスティングノートを送っていただきました。一緒に送っていただいた写真の順番に編集し、分割してアップします。

裏モルトの会、テイスティングノート　　　2007.02.17　　Kさん宅にて

26本のモルトのテイスティングとなり、いつものようにノージングが終わってから味を確かめるわけにはいかず、正確なテイスティングとはいい難いところはご容赦願いたい。

今回も一応、テイスティングはブラインドである。



（写真左から順に）

＊＊＊［ＮＯ．1］　シーバスブラザーズ（オフィシャルボトル）　ロングモーン　1987-2004　　17年　　55.1％ 　500ml　＊＊＊

（香り）ジャーキーな印象。酸味が心地よい。

（味）ややドライ、単調。ぴりぴりとしており、熟成由来の苦みも感じられる。


＊＊＊［ＮＯ．2］　オフィシャルボトル　　　余市　　1988-2006　　18年　　62％　＊＊＊

（香り）フルーティーかつ、素晴らしくウッディ。濃い熟成香。

（味）シャープなピートと深みのあるウッディな味わい、熟成感が十分だ。素敵な甘さもある。


＊＊＊［ＮＯ．3］　スコッチモルトセールス　　チール・ナン・ノック　コールバーン　1980　　24年　　62.9％　＊＊＊

（香り）中程度のピート香。ふくよかなキャラメル香。

（味）ピートが強い、ただしヨードやジャーキーは無い。キャラメル味、アルコール感が強い。


＊＊＊［ＮＯ．4］　　マーレイマクディビッド　ミッション　　ダラスデュー　1976　　26年　 58.2%　　＊＊＊

【テイスティングノートなし】


＊＊＊［ＮＯ．5］　　スコッチモルト販売　　リンクウッド　1973　　 49.7%　　＊＊＊

（香り）甘いバニラの香り。すぐさま熟成香がひろがる。ウッディーですばらしい香りだ。

（味）酸味とピートがシャープな印象のモルトとしている、もちろんウッディーで熟成感はすばらしい。


＊＊＊［ＮＯ．6］　ブラッカダー　リミテッドエディション　エドラダワー　　1976-1998　　　22年　　　43％　＊＊＊

（香り）濃い香り。アルコール焼けした酸味。まったりと深みのあるキャラメル香、麦芽風味。

（味）甘い、白粉の香り。パフューミー。オイリーで口にまとわりつく独特な飲み口。